..tá com fome de quê?

Vale  y Juan, demoré pero ahi esta:

Tabule

(2 porciones)

4 tomates  sin semente

1/2 cebola

1 maço de menta

1 maço de perejil!

Pimienta Síria a gusto, si no encuentras pimienta síria lista en el super puedas hacerla: 

1/2 cucharita de café de canella en polvo,

1/2 cucharita de café de  clavos de olor en polvo,

1 cucharita (café) de pimenta negra molida,

1 cucharita (café) de pimenta blanca molida,

1/3  cucharita de nuez moscada,

limon

sal

Haciendo la wéa: Los tomates, sin piel deben ser picados en cubos uniformes de 1cm y la cebola, la menta y el perijil lo mas finamente posible. En un bowl: el cuzcuz bien escorrido,(la cosa es sacarle la humidad), los tomates, la cebolla, la menta y el perejil, la pimienta siria a gusto, el sal, el jugo del limón y el azeite de oliva…Listo. Es una super refrescante entrada, q puede venir seguida de un Quibe Crudo.

Quibe Crudo

(2 porciones)

200 gr de carne molida sin grasa,

100 gr (o una taza) de cuzcus demojado y escorrido,

pimienta síria a gusto,

2 cucharas de sopa de azeite de oliva.

Haciendo la weá: mezclar todo en un bowl. Listo!

… Arak para acompanar…mmm, vida boa!