Arquivado em: Alta gastronomia
Risotto a la Huancaína (200g)
40 g de carne seca, em pedacinhos
por ultimo acrescenta a huancaína
queijo curado e parmesão
alho poró decoração
frango defumado?
pato?
da próxima vez:
refogar alho, cebola e alho poró com manteiga, flambar com vinho branco e acrescentar no liquid
Arquivado em: Memorial Particular
34º…, motor ligado, implacável e tosco taxímetro, mãos no volante e pé na embreagem, o pescoço torcido num ângulo divertido não fosse uma despedida,… na moldura janela, a ultima edição do teu rosto. Olhe para mim e não veja nada, e eu, um gato cinza q acaba de passar do outro lado da rua…atrás da tua nuca….dentro da janela moldura q fotografei com poderes instalados pela técnica “jack-in”…
um segundo em camera lenta milimetrada e me liberto do cinto, sinto tanto, mente leve – acelerada, outro segundo e vou colapsar…! me liberto de encaixes e aciono manivelas, já estou no meio da rua e o vento quente me atinge o rosto invadindo meu pulmão reacionário, q mecanicamente anuncia uma tosse seca para amanhã ..Então é isso, só me resta meter as mãos no bolso, admirar o clima sépia e não correr fugida de uma bola de folhas secas q parece me perseguir… Descendo escadas na ponta dos pés, caminhando apressada, quase voando, ofegante. Não vou olhar pra trás e a cidade q me trague de um gole só…como se eu fosse uma colher de óleo de fígado de bacalhau…super gêmeos ativar!
