..tá com fome de quê?


FIM DE ABRIL
Abril 29, 2007, 3:53 pm
Arquivado em: Memorial Particular

Dois dias de cama e me sinto uma banana podre. A inércia q me consome, o tédio q me paralisa…Carái! não tenho cigarros, não posso fumar, tenho tosse de cachorro…tô sem cachorro!, não tem net, faz frio, não posso sair, não posso beber, pelo menos música tenho, acho q em algum lugar tem chocolate tbém…Não tem nada pra fazer, chá de camomila com mel, ler e dormir…uuuaaaaaaaaaaaahhh, tédio da gota serena! De partida amanhã ….é BC q no outono guarda um clima noir tropical, as ruas de pedra, o mato crescendo insistente, canions de edifícios semi ocupados e os poucos sobreviventes do verão misturados com aposentados na fila da padaria…é BC no outono q me deixa doente!

Hj lembrei das lagartixas do reino sapichurú! …sempre furtivas, um corpinho grudadinho na parede, translúcido, …zrup! Já era! ha!adoro!

Maio! Maio! Maio!



Delírios colaterais…
Abril 27, 2007, 9:36 pm
Arquivado em: Memorial Particular

Depois de tudo é bom sentir cada um dos 60 segundos q compõem um minuto…tictac…o tempo escorrendo pela janela em uma chuva de abril, lenta e densa…tictac…rotaçao mínima depois de dias de alta velocidade, desperdiçados em nuvens de fumaça, discussões sem sentido, hipóteses amorosas, ginecológicas, logística do Correio Central, Praia do Rosa…Curitiba, curitibanos, mineiros, bica´s e baladas, vodka natasha, todos os venenos e pseudo filosofias…depois de tudo é bom voltar a tecer o casulo… tictac… Como sobrevivente de guerra…“constipação”, pílula antigripal, em recuperação, sucumbindo sem resistência ao meu egoísta mundinho particular recheado de problemáticas fáceis, dormir em paz, a velha paz! sem pensar em nada nem ninguém, mente em branco e uma caneta na mão…tictac…Alguém me chama da rua, abro a janela,…são vampiros de havaianas em busca da ultima ponta da estrela, a última dose enquanto aguardamos o estertor dessa mesmissíma quarta feira de abril…tictacHj não, tô estragada…e é bom estar sozinha, reencontrar dois abismos negros no espelho do banheiro, q insiste em distorcer minha imagem-realidade…hj sou apenas dois abismos e olheiras delatoras!, e sou resquícios, seqüelas e conseqüência de quê afinal?…tictac…lento e doce veneninho bom…



Idéia!:Releitura de Pebre
Abril 15, 2007, 3:57 am
Arquivado em: Alta gastronomia

entre pebre e antepasto:

tomates desidratados sem tempero em cubos pequenos
alho (assado?) processado, um tiquinho
cebola em brunoise
folhas de coentro picadas
azeite de oliva
sal pimenta

(azeitona, alcaparras)??

covert com mini hallullas ou criollo cordobes

Criollo Cordobes: http://www.calsa.com.ar/)



Sobre o concreto, o Abstrato e o Sol…
Abril 14, 2007, 2:54 pm
Arquivado em: Memorial Particular

tá, tudo bem então…já aprendi a conjugar o presente, o pretérito e futuro…a desarmar amores, usar sapatos, relógio de pulso, bolsa de couro, cartão de crédito e falar por celular enquanto caminho apressada resolvendo coisas super importantes…tá tudo bem truta…, tem isso da lei das probalidades,…e de q nada é tão trágico q não possa haver comédia…, e a certeza d q vai amanhecer em alguns minutos, como todos os dias, e a boa e velha rotina vai me consumir e absorver sepultando suavemente meus velhos sonhos…mas tá tudo bem mesmo, porq sei q hoje vou mostrar os dentes e serei feliz pelo menos 3 vezes antes da meia noite, e quando o sol se recolha, piedoso enfim!, eu e os meus chegados vamos sair a celebrar mais um dia vivido, com cervejas geladas, estúpidas, e a frenética disponibilidade de falar muito sobre o nada…tá tudo bem, mas é q as vezes nada parece ter sentido, e as palavras se calam na ponta da língua, o sexo é inesperadamente só sexo e a cachaça apenas parece ter sido capaz de produz mais torpor e dor de cabeça….e vem o sol, rasgando o céu com raios ultravioleta, ultraperigosos, desrespeitoso e egocêntrico, manchando a pele, matando a nostalgia da aurora e fazendo a cidade se mover, rápido, rápido…é tudo tão rápido… mas tá tudo bem, já vem o sol queimando tudo q não seja concreto e argamassa.



IDÉIA, ceviche fusion
Abril 10, 2007, 1:02 pm
Arquivado em: Alta gastronomia

com molho de pitanga e aji amarillo



IDÉIA, salsa huancaína
Abril 9, 2007, 4:22 pm
Arquivado em: Alta gastronomia

Risotto a la Huancaína (200g)

40 g de carne seca, em pedacinhos
por ultimo acrescenta a huancaína
queijo curado e parmesão
alho poró decoração

frango defumado?
pato?

da próxima vez:
refogar alho, cebola e alho poró com manteiga, flambar com vinho branco e acrescentar no liquid



Despedida
Abril 9, 2007, 1:41 pm
Arquivado em: Memorial Particular

34º…, motor ligado, implacável e tosco taxímetro,  mãos no volante e pé na embreagem, o pescoço torcido num ângulo divertido não fosse uma despedida,… na moldura janela, a ultima edição do teu rosto. Olhe para mim e não veja nada, e eu, um gato cinza q acaba de passar do outro lado da rua…atrás da tua nuca….dentro da janela moldura q fotografei com poderes instalados pela técnica “jack-in”

um segundo em camera lenta milimetrada e me liberto do cinto, sinto tanto, mente leve – acelerada, outro segundo e vou colapsar…! me liberto de encaixes e aciono manivelas, já estou no meio da rua e o vento quente me atinge o rosto invadindo meu pulmão reacionário, q mecanicamente anuncia uma tosse seca para amanhã ..Então é isso, só me resta meter as mãos no bolso, admirar o clima sépia e não correr fugida de uma bola de folhas secas q parece me perseguir… Descendo escadas na ponta dos pés, caminhando apressada, quase voando, ofegante. Não vou olhar pra trás e a cidade q me trague de um gole só…como se eu fosse uma colher de óleo de fígado de bacalhau…super gêmeos ativar!



Sexta feira da paixão, dia de inspiração…aleluia irmão!
Abril 7, 2007, 12:04 am
Arquivado em: Alta gastronomia, Receitas

Analisando as fotos de ontem, decidi comprar um prato branco esta manhã…

…e fazer de entrada uma causa com creme de jaivas trazido de Stgo, a velha e boa batata baroa, só acrescentei com sal e um tantinho de azeite de oliva, e abacate, , e no creme folhas de hortelã e sour cream.

Era pra ser um ciboullette invés desse capim no meio do prato, menos azeite na batata pra ficar mais fácil de modelar…ou substituir as duas causas-rocamboles por uma causa aro, recheada em camadas e mais alta. Salpicar o fio de azeite com ervas desidratadas é a idéia do dia, gostei do resultado. Tava bem boa, mas ficaria melhor com carne de carangueiro in natura, ou um fusion com carne de siri, algo com camarão seco, coentro e cebola flambados na cachaça e ligados com biju…algo assim, idéia registrada….

…como prato principal o ceviche, mas não adianta…ceviche sempre vai ficar melhor como entrada em uma porção um pouco menor…

Mix de ceviches: Corvina, machas, almejas, lulas e camarões branqueados, cebola roxa em molho de pimiento amarillo, coentro e rocoto salpicados.

Ficou um pouco ácido e puxado pro gengibre.

Mas tá bunitu…

da Próxima vez:
Cuidar com o gengibre, tirar a acidez do nosso limão com leite de tigre…
Considerar a acidez do limão…
Branquear camarão e lula com 1 minu de fervura…
Cogumelo paris…



MARÇO
Abril 5, 2007, 2:18 am
Arquivado em: Memorial Particular

Santiago do Chile. Cordilheiras dos Andes, 6 da tarde. Calorzinho, vento quente, puta la weá…Dupla Dinâmica em ação…mote con huesillos!, yaa, pastel de choclo, empaná(..la wéaa), anoite faz frio, leva uma blusa ou me cagó de calor en el metro! Transantiago…puta la wéa… Lineas 1,2, 3, 4 e 5! Estacion Colon, shell de Bilbao, gym en Irarrázaval, antigo buteco do pó, Quillin!plimplimplim! Petopeta, pastel de choclo de la dueña Iris, malditos dulces árabes! chapadeira ou realidade? 540 postres culiaos, calo na mão, calo no pé, quero voltar!!! “Volta não, vamos beber!” Bella Vista, enxovalhados pelo povo..:”cagao de mierda! y asi quieres casar??? hasta cuando????!!” Kuaáa! Boemia, boemia! Palta Rellena, uma garfada, rica! pero estoy adicta de las felicidades y aca en chile son verdaderas! 30 dias de maraqueta, vinho, lojinha da esquina, weaitas ricas del viejo culiao, trotar en las mananas con la Vale, puf puf,cof cof! Rico, me decia! orfreberia, lapiz lazuli, Juanito pre colombino, inauguracion del departamento, cumpleaños feliz! anda vomitar wéon..haha, pq q a gente é assim? mais uma dose? claro q tô afim…peruanitos, y la colher y la cuchara, 60 kilos de corvina…la weáaa!!! Coman porcos!! pelea en la vega!!! la nacional! empanadas de emergencia, las chuchadas de la Clau, tomate y cepillo de dientes!.., regalo equatoriano…e me lo fumé sola! rocoto, yuca, ajiaco, suspiro limeño e a piração máxima: el ceviche! Catarse coletiva em Taucahuano, risa, caras vermelhas ..4×0 culiaos!haha, la wéa! 15 anos? Desembocadura, Fuente Alemana, la triste historia de mi vida en 5 hrs..haha, y tu no te metas con las drogas, nosostros, los experimentados, te cuidamos! olvidate la moto, …si quieres…si puedes , si tienes ganas…té en la playa..la wéaaa, y yaaaa…un completito? “me daria lata verte comiendo un completo en Stgo”, gato Félix…guaton Duran, Caballo relinchando…Lucho y mi culo, roger waters de la discórdia y al final…buena ooonda….Los mapas y las rutas alternativas de Igor, el urbanista…Malditos dedos fálicos…, atari, melhor de 3!, clinics, peleas, descontroles, tpm en Santiago, y puta la paty, y los prejuicios, vitacura y la aculturação, … y tchau, me dio lata,…vamo a chupar? una cervecita? un vinito? temblores de terra, dia del “viejo” combatente, la zorra…escondam-se, os adolescentes vão nos matar mataaaaaar!!! fechem os portões, recolham as micros, cierren el metro…fodam-se! veremos hasta cuando resisten los pobres!, yaa…resistimos! despedidas en nube, ceviches!, putz! se me olvido mi cuchillo, Plaza Egaña 19:30, se cierra la cuenta, adios, para siempre adios, me despido de Santiago con estilo, vamos a la piojera? a dostoiévski le habria gustado…vamos!, haha, no hay ley en este lugar, “Eres tu familiá wéon” mais uma cerveja? a saideeeira! escudo morna, mania de tomar cerveja quente! q el clasismo, q las viejas culiás, q los mapuches y el arribismo, la descoberta: no es Chile, es Santiago! yaa, a comer las ultimas prietas!! Vino, felicidades de verdade! Feliz! triste…feliz! triste, raja, deixemos para amanhã…amanhã, me vou, me vou…nega culiá! eres odiosa…adios, el libro! até mais, adios…

ya veo las luces de Buenos Aires…



Cazuza
Abril 5, 2007, 1:45 am
Arquivado em: Memorial Particular

Poema

Eu hoje tive um pesadeloE levantei atento, a tempoEu acordei com medoE procurei no escuroAlguém com o seu carinhoE lembrei de um tempoPorque o passado me traz uma lembrançaDe um tempo que eu era ainda criançaE o medo era motivo de choroDesculpa pra um abraço, um consoloHoje eu acordei com medoMas não chorei nem reclamei abrigoDo escuro, eu via o infinitoSem presente, passado ou futuroSenti um abraço forte, já não era medoEra uma coisa sua que ficou em mimE que não tem fimDe repente, a gente vê que perdeuOu está perdendo alguma coisaMorna e ingênua que vai ficando no caminhoQue é escuro e frio, mas também bonito porque é iluminadoPela beleza do que aconteceu há minutos ou anos atrás